Productos
En la actualidad, cada vez son más las personas que buscan llevar un estilo de vida saludable y consciente con el medio ambiente. Y en ese sentido, la empresa Appley nos ofrece una opción perfecta para aquellos que buscan un producto natural y de calidad. Appley es una empresa especializada en la preparación, sistematización, procesamiento, extracción y calidad del jugo concentrado natural de manzana.
El concentrado de manzana MFP020 se prepara a partir de jugo fresco sin fermentar, extraído de manzanas. Las manzanas deben ser maduras, sanas y limpias; las cuales son sometidas a un proceso de molienda, clarificación filtración y concentración. El producto no debe de ser adulterado con jugos de otras frutas, azúcar, ácidos, edulcorantes y colorantes. Debe de estar libre de semillas, pulpa, y cualquier materia extraña suspendida o sedimentada, debe de estar libre de pesticidas según la FDA. Dónde el proveedor deberá enviar el certificado cada temporada al departamento de control de calidad. El concentrado debe de evaluarse como jugo simple, a 11,5º Brix,
siguiendo la técnica 4-20/003, la cual corresponde a "Evaluación Sensorial de Concentrados".
El vinagre de sidra de manzana, también conocido como vinagre de sidra o vinagre de manzana, es un tipo de vinagre elaborado de la fermentación de los azúcares, ya sea del jugo de manzana o de sidra. La fermentación aeróbica suele convertirse en ácido málico o en ácido acético (presente en el vinagre vinico).
El vinagre de manzana se usa popularmente en aderezos para ensaladas y para cocinar. Pero también se ha utilizado tradicionalmente como medicina. Podría ayudar a reducir los niveles de azúcar en sangre después de una comida, para la obesidad, la diabetes, el rendimiento deportivo, los cálculos renales y muchos otros propósitos, pero no existe una buena evidencia científica que respalde ninguno de estos usos.
Esteres
dentro del proceso de la extracción del jugo Concentrado también se obtienen ésteres que son atrapados por nuestros captadores de aromas y que la industria también utiliza para generar el aroma de manzana natural.
